è un omaggio alla cucina emiliana di una volta: quella dove si stava stretti intorno al tavolo, ma si stava bene.
Dove si cucinava con poco, ma con tanto cuore.
Scegliamo la materia prima con attenzione, come si faceva una volta.
Solo ingredienti di qualità, quelli giusti, che parlano del nostro territorio.
Da lì ripartiamo, ogni giorno, per riportare in tavola le ricette, con lo stesso rispetto di chi ce le ha insegnate.
Ogni tortellino è una promessa: di verità, di semplicita, di amore per le cose fatte bene.
E il posto per chi cerca sapori che parlano al cuore.